Личная страница Елены Закваскиной ВКонтакте

Знакомьтесь, это закваска – сухой порошок или ампула, содержащая заквасочную сыворотку. Она пригодиться нам для приготовления кисломолочных продуктов в домашних условиях. На самом деле закваски известны еще со времен Советского союза, ведь тогда, на государственном уровне, население убеждали вести по-настоящему здоровый образ жизни. Тогда ацидофильное молоко прописывали врачи для восстановления нормальной работы кишечника, молоко это содержало уже введенную в него закваску. В порошке или сусле ампул заквасок содержатся «эмбрионы» нескольких видов полезных бактерий, которые обогащают полезную микрофлору вашего желудка и нормализируют работу пищеварительной системы. Эта живая смесь бактерий на научном языке называется пробитиком.