Личная страница Альхамуда Марципана ВКонтакте

28 октября 2013 в 12:23

web

нет

id217060873

Восточные сладости содержат кроме «обычных» кондитерских ингредиентов (сахар, патока, мука, жиры) так же такие добавки и пряности как крахмал, мак, орехи (миндаль) в сочетаниях, не свойственных прочим кондитерским изделиям, и насчитывается порядка 170 видов восточных сладостей. Этот вид кондитерских изделий называется «восточными» сладостями, т.к. они распространены в кухнях стран Ближнего и Среднего Востока. Могут изготовляться в виде карамели и монпансье (например: грильяж, козинаки), конфт (например: лукум, халва, нуга), мучных изделий (например: пахлава, кята).